none

Keliakian ruokavaliohoito

Hinta:

1,60

Määrä:

  • Kuvaus

Keliakian ruokavaliohoito -lehtisessä:

käydään läpi keliakian hoitona käytettävän gluteenittoman ruokavalion periaatteet ja vaikutukset on selkeät luettelot keliaakikolle sopivista ja soveltumattomista elintarvikkeista elintarvikeryhmittäin annetaan vinkkejä ruoanvalmistukseen, leivontaan ja tuotetietojen hakemiseen sekä ruokailuun kodin ulkopuolella

Lehtinen on avuksi myös muille kuin keliaakikoille, jotka haluavat noudattaa gluteenitonta ruokavaliota.

Mitä uutta tässä painoksessa on aiempiin painokseen verrattuna?

Kirjottajavaihdoksen yhteydessä sisältöä uudistettiin. Keliakian ja ihokeliakian lisäksi käsitellään myös refraktaarikeliakiaa. Lehtisessä korostetaan ruokavalion tarkkuutta ja kannustetaan käyttämään gluteenittomia viljoja, koska ne ovat useiden ravintoaineiden ja kuidun merkittäviä lähteitä. Soveltuvien elintarvikkeiden valikoimatietoja päivitettiin.

Korjaus: sivulla 5 puhutaan gluteenittoman ja erittäin vähägluteenisen tuotteen määritelmästä. Luvut ovat per mikrogramma/kg tuotetta, vaikka oikea yksikkö on milligramma/kg tuotetta.

Keliakian ruokavaliohoito
Teksti: FT laillistettu ravitsemusterapeutti Tarja Kemppainen.
Sivuja 12.
2017