Ikääntyneen ravitsemus ja erityisruokavaliot
Hinta:40,00€
Kuvaus
Ikääntyneen ravitsemus ja erityisruokavaliot -kirja on tarpeellinen kaikille ikääntyneiden parissa työskenteleville tai asiasta kiinnostuneille.
Kirjassa:
- käsitellään monipuolisesti ikääntyneen ravinnon tarve ja täysipainoisen aterian koostaminen
- esitellään erityisruokavalioiden perusteet sekä ikääntymiseen liittyvät sairaudet, mm. dementia
- on koottu ravitsemustilan arvioinnin mallit, joiden avulla virhe- ja aliravitsemusriskiä voidaan ehkäistä ja hoitaa
- on käytännönläheisiä ohjeita ruokailun toteuttamisesta
- käsitellään myös lääkkeiden vaikutuksia ravitsemukseen
- annetaan vinkkejä ikääntyneiden omaan ruoanvalmistukseen ja puolivalmisteiden ja ateriapalvelun hyödyntämiseen
- on käsitelty myös elintarvikehygienian perusteet
Kirjoittaja: ETT Merja Suominen.
118 sivua.
7. uudistettu painos.
2008