Blogit

Satunnaistetut tutkimukset ulosteensiirron hyödyistä

06.04.2018 klo 10:59:00

Ulosteensiirto (englanniksi fecal microbiota transplantation) herättää kiinnostusta ja toiveita useiden sairauksien hoidossa. Koe-eläin tutkimuksiin perustuva näyttö mm. lihavuuteen liittyen on ollut lupaavaa ja johtanut monenlaiseen hypetetykseen. Satunnaistettuja ihmistutkimuksia on alkanut ilmestyä enevässä määrin, joten on hyvä luoda pieni katsaus aiheeseen. Onko ulosteensiirto lunastamassa suuret lupaukset? [Lähteet linkkeinä kappaleiden lopussa] Clostridium difficile -ripulin

Joko sinun koulussasi käytetään koululounasseteleitä?

31.03.2018 klo 11:00:00

Koululounassetelit ovat henkilökohtaisia ja niiden käyttöoikeus on yksi jokaisena koulupäivänä.Suomessa on aloitettu koululounassetelien käyttö 1.4. Koululounasseteli SuomiSuomessa on aloitettu koululounasseteleiden käyttö 1.4. Koululounasseteleitä tarjotaan jokaiselle 1.-9. luokan oppilaalle kaikissa peruskouluissa.Oppilas voi käyttää lounassetelinsä alimman ympäristön kuormitusluokan ateriaan. Ympäristömaksu peritään kohtuullista suurempia liha - tai juustopitoisuuksia sis

Kouluruokakilpailu 2018 -tuomarin suussa

19.03.2018 klo 09:47:00

Kun puolet tuomareista oli kouluruokaa päivittäin syöviä oppilaita niin olen varma et voittaneen joukkueen ateriakokonaisuus todella kuvastaa käyttäjille mielekästä kouluruokaa.Vuoden 2018 kouluruokakisan finaali käytiin 14.3.2018 Gastro-messujen yhteydessä Helsingissä.Ammattikeittiöjoukkueet Joensuusta, Sodankylästä, Helsingistä, Mäntsälästä ja Oulusta olivat päässeet jatkoon yli kymmenestä kisaajasta. Esikarsinnan oli suorittanut Eräviikinkien C-tyttöjen salibandyjoukku

NuSI -tutkimus: Vähähiilihydraattinen ruokavalio lihavilla yhtä hyvä kuin vähärasvainen

01.03.2018 klo 10:29:12

Karppaustutkimuksia on ilmestynyt satoja, ja niistä on tehty useita kymmeniä erilaisia meta-analyysejä. Luulisi, että niistä olisi jo opittu se mitä on opittavissa. Silti viime viikolla ilmestynyt vähähiilihydraattista ruokavaliota koskeva tutkimus on aiheuttanut runsaasti kohinaa sosiaalisessa mediassa asiantuntijapiireissä. Miksi ihmeessä? Tutkimuksen tausta Tutkitun tiedon puolestapuhujana somessa tunnettu ja palkittu Juhani Knuuti heitti pallon minulle Twitterissä tutkimukseen li

Ruuan ultraprosessointi ja syöpä, ensimmäinen tutkimus julkaistiin

22.02.2018 klo 08:42:59

Tiedelehti BMJ julkaisi viime viikolla etenevän väestötutkimuksen, jonka mukaan ultraprosessoitu ruoka on yhteydessä rintasyövän ja eri syöpien yhteenlaskettuun varaan, mutta ei suolistosyövän tai eturauhassyövän vaaraan. Ultraprosessoidut ruuat on aiemmin liitetty myös lihavuuteen. Mutta mitä ultraprosessointi edes on? Ennen kuin tutkimuksen tuloksia voi tulkita pitää ymmärtää mitä ultraprosessointi tarkoittaa. Kyseessä on suhteellisen uusi termi, perinteisesti on puhuttu [

LAPE - kouluruokailu -LAPE

15.02.2018 klo 15:10:00

Kouluruokailu on lapsiperhepalvelu, joka on jo olemassa, on tasa-arvoinen, lapsen itsenäisesti saavutettavissa 190 päivänä vuodessa 12 vuotta, konkreettinen apu perheiden arkeen leimaamatta. Vakiinnutetaan siis kouluruokailu osaksi LAPE-käsitteen sisältöä. Palveluiden lapsi- ja perhe-lähtöisyys maakunta- ja sote-uudistuksessa puhuttaa kun selvityshenkilöt ovat kartoittaneet sivistys- ja sote-palveluiden yhdyspintoja ja tehneet 39 ehdotusta, joilla lapsi- ja perhelähtöisyys (LAPE) pa

Ketogeeninen eli hyvin vähähiilihydraattinen ruokavalio oli tehokas tyypin 2 diabeteksen hoidossa

08.02.2018 klo 09:49:43

Olen aiemmin kirjoittanut moneen otteeseen vähähiliihydraattisten ruokavalioiden vaikutuksesta laihdutustulokseen ja yleensä terveyteen. Aiempien tutkimusten päätelmä on ollut se, että laihdutustulos on yleensä 6 kuukauden kohdalla parempi vähähiilihydraattisella ruokavaliolla, mutta vuoden tai viimeistään kahden vuoden kohdalla ero laihdutustuloksessa verrokkiruokavalioon tasoittuu. Nyt uusi ketogeenistä ruokavaliota koskeva avoin ei-satunnaistettu tutkimus herättää innostusta m

Satunnaistettu tutkimus jossa hidas laihdutus toimi paremmin kuin nopea

22.01.2018 klo 06:35:43

Me ravitsemusterapeutit ja lihavuuden hoidon asiantuntijat usein suositamme hidasta laihdutustahtia useasta eri syystä. Viimekeväisessä kirjoituksessani Lihavuuden hoidon dilemma peräänkuulutin satunnaistettuja tutkimuksia aihepiiristä, sillä hidasta laihdutusta tukeva suositus on perustunut pitkälti poikkileikkaus- tai retrospektviiseen tutkimustietoon tai loogiseen päättelyyn. Tällaiset tutkimukset ja päätelmät ovat altiitta monenlaisille virhelähteille. Edelleen NEJM-tiedelehd

Vuoden 2018 haasteet tulevaisuuden kouluruokamuistoja

15.01.2018 klo 11:55:00

Vain Suomessa nykyisten oppilaiden mummo ja pappa ovat jo syöneet julkisen ruokapalvelun tuottamaa ruokaa. Siten jokaisella sukupolvella on jo kouluruokamuistoja ja kouluruoan 70-vuotis juhlavuoden kunniaksi näitä muistoja on paljon esillä. Ehkä vuodesta 2018 muistellaan hyönteisruokaa kuten veripalttua? Millaisia kouluruokamuistoja teemme 2018? Ravitsemusasiantuntija Patrik Borg sanoi Helsingin Sanomien artikkelissa 10.1.2018”Mitä enemmän vanhemmat yrittävät päättää la

Ruokavalion tulehdusindeksi. Nämä ruuat yhteydessä matalaan tulehdukseen.

14.12.2017 klo 04:57:46

Jo pitkään on tiedetty, että matala tulehdus jäytää elimistöä. Olen itse julkaissut tässä blogissa kirjoitussarjan ruokavalion ja tulehduksen yhteydestä, jossa erittelin mm. rasvan, proteiinin lähteiden, hiilihydraatin, hedelmien ja marjojen ja maustekasvien vaikutuksia tulehdukseen. Kirjoitussarjan yhteenveto ilmestyi vuonna 2013. Vuoden 2013 jälkeen tutkimus on tuonut monenlaista uutta. Monien lääketieteen edustajien mielestä kovin näyttö saatiin muutama kuukausi sitten [

Rasvaton maito, täysmaito ja maitotaloustuotteet. Maitorasvan terveysvaikutusten vertailua.

04.12.2017 klo 05:31:22

Sami Uusitalo ja Christer Sundqvist haastoivat ravitsemustietelijöitä Turpaduunari-blogissa perustelemaan miksi ihmeessä pitäisi juoda rasvatonta maitoa. Yleensä en tällaisiin julkisiin ”haasteisiin” lähde, mutta tähän lupauduin.  Enemmän rasvaa sisältävistä maitotaloustuotteista on ilmestynyt paljon yllättävääkin tutkimustietoa, joten aihe on ajankohtainen. Nämä maitorasvaa koskevat viimeaikaiset tutkimukset ovat enempi vähempi sekavana vyyhtinä ajatuksissani

Lapsella oikeus aikuisten tukeen kouluruokailun kehittämisessä

20.11.2017 klo 11:04:00

Tänään lapsen oikeuksien päivänä muistutan, että YK:n lapsen oikeuksien sopimus oikeuttaa lapsen vaikuttamaan omaa elämäänsä koskeviin asioihin ja valvoittaa aikuiset kysymään ja kuuntelemaan lapsen mielipidettä. Suomessa lapsella on lakisääteinen oikeus jokaisena työpäivänä tarkoituksenmukaisesti järjestettyyn ja ohjattuun, täysipainoiseen maksuttomaan ateriaan. Miten vanhempi voi valvoa lapsensa kouluruokailua koskevien oikeuksien toteutumista? On joka

Linolihappo, rypsiöljy, Crohnin tauti ja haavainen koliitti

10.11.2017 klo 04:34:26

Helsingin sanomat haastatteli gastroenterologian professori Martti Färkkilää (HUS) tulehduksellisten suolistosairauksien (IBD*) lisääntymisestä Suomessa. Jutun mukaan joillakin ruokavaliotekijöillä kuten punaisella lihalla ja rypsiöljyn linolihapolla (omega-6 rasvahappo) olisi Crohnin tautin ja haavaisen koliitin riskiä lisäävä vaikutus. Jutun otsikoksi oli valittu ”Vatsavaivat lisääntyneet jyrkästi, kaupunkilaiset suurimmassa riskiryhmässä – Professori: Rypsiöljyn sis

Hapatettu vehnäleipä teoriassa hiivaleipää hellempi vatsalle. Käytännössä ei?

09.11.2017 klo 04:31:10

[Tästä artikkelista on lyhyt versio Tervevatsa.fi -sivuilla] Moni toiminnallisista vatsavaivoista kärsivä kokee, että hiivaton, juurella hapatettu leipä on lempeämpi vatsalle kuin hiivaleipä. Aiheesta kirjoitti viime vuonna mm. Guardian-lehti ”Could sourdough bread be the answer to the gluten sensitivity epidemic”? Hiivan itsensä osuudesta vatsavaivoihin ei ole ollut tutkimusnäyttöä. Ravitsemustieteilijöiden piirissä ajateltu, että hiiva tuhoutuu täysin paistolämp

Kouluruokaa à la carte

23.10.2017 klo 07:03:00

Oppilaan valintamahdollisuudet ruokalinjastolla lisääntyvät maksuttomassa kouluruokailussakin.Syödään ja opitaan yhdessä -kouluruokailusuositus (*Valtion ravitsemusneuvottelukunta 2017):"Vaihtoehtojen tarjoamisen tiedetään myös lisäävän oppilaiden osallistumista kouluruokailuun." Merkkejä lisääntyvästä vaihtoehtojen tarjoamisesta kouluruokailussa näkyvissäTurun kaupungin koulujen kouluruokailusta vastaava Arkea tarjosi osana Food & Fun -ruokafestivaalia yhdessä koul

88% 8. ja 9. luokkalaisista äänestää jaloillaan säännöllisesti kouluruokailun puolesta

03.10.2017 klo 12:35:00

Kouluterveyskysely on hyvä työkalu, mutta sitä tulkitaan paljon negatiivisen kautta. Uutisia lukiessa ei välttämättä tule selväksi, että 4.5% teineistä ilmoittaa ettei syö kertaakaan koululounasta kouluviikon aikana. Yksikin kouluruokailun skippaava on liikaa, mutta millaista arvostusta kouluruokailua kohtaan saisi jos uutisoitaisiin 88% teineistä äänestävän jaloillaan säännöllisesti kouluruokailun puolesta? YLE.fi uutisessa tänään"Minusta hätkähdyttävä tieto

Vieraskirjoitukseni The Lunch Tray -blogissa

27.09.2017 klo 06:05:00

Ympäristön ruokapuhe vaikuttaa kouluruokailun arvostukseen. Hyvää voi kehittää ja aika muuttaa tarpeita kouluruokailussakin. Kouluruokailun negatiivisten puolien nostaminen esiin yleistäen ei kerro vanhemmille, mikä on hyvää ja toimii juuri oman lapsen koulussa. Eikä myöskään mitä pitäisi kehittää juuri tässä koulussa ja olisiko se sellainen asia mihin vanhemmat voisivat vaikuttaa.Tavoitteeni on levittää kouluruokailun hyviä käytäntöjä joista saisi mallia ja työk

Suositus ei ole purrut punaisen lihan kulutukseen, eikä paljon muuhunkaan. Valitettavasti.

14.09.2017 klo 09:50:11

Yle uutisoi tänään että, Keskon ja S-liikkeen sekä Nilsenin Homescan kulutustilastojen perusteella me suomalaiset ”syömme yhä terveellisemmin”. Uutisen mukaan S-ryhmässä mm. porsaan- ja naudanlihan käyttö olisi laskussa, avokadon käyttö olisi nousussa ja voileipämakkarat laskussa. Hassuja nyanssejakin listoilla näkyy. Onko syömingit oikeasti menneet parempaan suuntaan, kuten kaupan liikkeet ja Yle väittävät? Tutkimuksen metodit on esitelty uutisessa […] Artik

Kuulutetaanko vanhemmille kutsua kouluruokailuun?

31.08.2017 klo 05:14:00

Ruokapalvelut kutsuvat vanhempia tutustumaan kouluruokailuun. Joko vanhempainiltojen yhteydessä tai ihan lapsen kouluruokailuaikaan. Tilaisuudet tutustua eivät ole uutisoinnin mukaan saaneet suurta suosiota. Vanhempien kiinnostuksen puute on varmasti yksi syy, mutta ehkä syytä on myös tutustumistilaisuuden markkinoinnissa.Teksti julkaistu alunperin 8.9.2013, mutta kierrätän sisällön ajankohtaisuuden pohdintaanne.Miksi ja miksi pitäisiKauppojen tuotemaistatusruuhkia katselless

Maksuton kouluruokailu -tavoiteltava aarre

21.06.2017 klo 22:55:00

Kouluruokailun tietävät kaikki Suomessa maksuttomaksi -tai ainakin kutsuvat sitä ilmaiseksi. Moni ei tiedä miten ainutlaatuista hyvin järjestetty maksuton kouluruokailu maailmalla on. Siitä kertova video saa (oikean henkilön jakamana) maailmanlaajuisesti parissa päivässä 700 000 katselua! Maksuton kouluruokailu kuohuttaa maailmallaEnglanti:Englannissa edellisten vaalien yksi teema oli lopettaa 4-7-vuotiaiden maksuttoman kouluruokailu. Useita rehtoreita aloitti kampanjan maksu

Nuorisotutkimusseura: Kouluruokakritiikin vähentäminen vaatii nuorten välisen vuorovaikutuksen ymmärtämistä

18.05.2017 klo 12:49:00

Nuorisotutkimusseura ry on tieteellinen seura, joka edistää nuorisotutkimusta Suomessa ja kansainvälisesti. Nuorisotutkimusverkosto on seuran osana toimiva tutkijayhteisö, joka tuottaa monitieteistä akateemista tutkimusta sekä vaikuttaa tutkimuksillaan yhteiskuntapolitiikkaan ja nuorisotyön kehittämiseen. TIEDOTE 18.05.2017 klo 15:25Julkaisija: Nuorisotutkimusseura ry (via ePressi.com)Kouluruokakritiikin vähentäminen vaatii nuorten välisen vuorovaikutuksen ymmärtämistäRuokakas

Onko hernekeitto hyvää kouluruokaa?

11.05.2017 klo 06:27:00

Asiat, jotka tiedostetaan, voidaan ottaa käsittelyyn. Muutoskin on mahdollista, jopa todennäköistä. Ainakin kaikkien osallistuneiden ruokataju kasvaa. Onko hernekeitto hyvää kouluruokaa?Hernekeitto on hyvää kouluruokaa, koska se on edullista. Toinen sanoo, että se on hyvää kun se on kotimaista, kolmas tykkää kun on proteiinia, neljäs kun on proteiinia kasvisruokaversiossakin. Viides kun liha- ja kasvisversio ovat helppo valmistaa samassa keittiössä.Kuudes kääntyy kouluravi

Suuria ihmeitä pienellä rahalla

19.04.2017 klo 07:53:00

Valtakunnallisen kouluterveyskyselyn tulos vuodelta 2015 osoittaa, että yläkoululaisista 8. ja 9. luokkalaisista 67% syö koululounasta päivittäin. Ja näitä yläkoululaisia pidetään kouluruokailun hankalimpina asiakkaina! Myös tarjottu ruoka vaikuttaaYLE uutisoi tällä viikolla kouluruokaan käytettävästä rahasta eri kunnissa.Ylen uutista kouluruoan kustannuksista siteerattiin maakunnissaJutun julkaisu osui hyvään kohtaan uusien kuntapäättäjien aloittaessa. Ei se olekkaan

Ravitsemusvaikuttajaksi valittu

17.04.2017 klo 13:51:00

Helpotat tasa-arvoisesti arkea kaikilla perheillä taloudellisesta tilanteesta riippumatta kun he voivat jättää lakisääteisen järjestetyn maksuttoman, täysipainoisen ja ohjatun koululounaan sinun huoleksesi. Arvoisa valittu kunnan valtuutettuKouluruoka ei ole ilmaista. Sinä kuntapäättäjä voit vaikuttaa millaista maksutonta kouluruokailua kunnassasi tarjotaan. Kouluruokailun tilat, ohjaavat aikuiset ja tarjottava ruoka ei vain tapahdu automaattisesti. Ne tapahtuvat niid

Vaalivastauksia kouluruokailuun

02.04.2017 klo 19:53:00

Kunnallisvaaliehdokkaiden vastaukset ovat minusta hyvä katsaus missä kouluruokailun merkityksen tiedostaminen menee suomalaisilla. Päivitetty 5.4.2017.Kouluruokailun merkityksen tiedostamisen tasoYLE kysyi vaalikoneessaan kunnallisvaaliehdokkailta "Kouluissa pitää olla vähintään kerran viikossa kasvisruokapäivä." Kunnallisvaaliehdokkaiden vastaukset ovat minusta hyvä katsaus missä kouluruokailun merkityksen tiedostaminen menee suomalaisilla. Lisäksi ote eri kuntien ehdokka

KIIRE-kärkihanke: Smoothie seisaaltaan syöden

31.03.2017 klo 10:43:00

Osana valtakunnallista kouluruokailun KIIRE-kärkihanketta useissa Suomen kouluissa kokeillaan 1.4.2017 smoothie-pohjaista ruokailua seisaaltaan syöden. Bugs n’ Beet Coke -smoothien proteiinilähteenä kotisirkkaKIIRE-hankkeen taustojaKIIRE-hanke eli Koulujen Ikävän Ilmapiirin Ruokailun Esitys on syntynyt ilman aktiivista toimijaa ja levinnyt valtakunnalliseksi hankkeeksi. KIIRE:en pohjana on kouluyksiköiden kasvaneet oppilasmäärät ilman samassa suhteessä

Kerro kouluruokailustanne faktaa

07.03.2017 klo 12:11:00

Tulinen broilerikastike (GL,MA) Kierrepasta Rapea ananassalaatti Herneet Leipäpöytä *Tulinen kasvis-soijakastike (GL,MA). Saisiko olla muuta tietoa lapsesi kouluruokailusta? Kouluruokailun PopUp-viikolla 6.-17.3.2017 kehitetään yhdessä kouluruokailua, tehdään hyvät käytännöt näkyviksi sekä toteutetaan oppilaiden ja opettajien ideoimia ruokailutempauksia.Tässä idea miten koulunne voisi kertoa kouluruokailusta verkkosivuillaan:Onko kouluravintolallamme nimi?Tuntuu erilaiselta

Kouluruokailun PopUp -viikko 6.-17.3.2017

12.02.2017 klo 14:03:00

Kouluruokailun PopUp-viikolla tehdään hyvät käytännöt ja onnistuneet tempaukset näkyviksi!Nyt on aika katsoa omaa kouluruokailuasi ja nähdä mitä hyvää edessäsi on jo nyt. Pistä ajatus korvan taakse kasvamaan korkoa ja mieti millä tavoin voisitte esittää kouluruokailunne parhaat kohdat muillekin Kouluruokailun PopUp-viikolla maaliskuussa.Tiedote:Kouluruokailun PopUp -viikolla tempaistaan kouluruokailun puolesta 6.-17.3.2017Kouluruokailun PopUp-viikolla kehitetään yhdessä koulu

Miten suositeltuja kasviksia lisää tarjolle koululaisille?

31.01.2017 klo 22:30:00

Uudet kouluruokailusuositukset lisäävät lasten kouluaikaiseen ruokatarjontaan kasviksia, kuten vuosi aikaisemmin julkaistut lapsiperheiden ruokasuositukset olivat jo linjanneet. Myös lautasmallin proteiiniosuuden (1/4 lautasesta) proteiinilähdettä suunnataan kala- ja kasvisproteiiniin vähentäen punaisen lihan osuutta tarjonnassa. Kasvisruokapäivä ja vegaanista ruokaaUudistetut kouluruokailusuositukset nostavat esiin viikottaisen kasvisruokapäivän keinona lisätä kasvisten käyt

Ruokapalvelu mukana OPS:n toteutumisessa

18.01.2017 klo 12:02:00

Mieliruokaviikko, TET-harjoittelu, kansainväliset maut, laskiaispulla, kasvisruokareseptikisa. Ja monta muuta tapaa miten koulujen ruokapalvelut osallistuvat opetussuunnitelman toteuttamiseen. Syksyllä 2016 käyttöön otettu uusi opetussuunnitelma linjaa "Opetushenkilöstö ja ruokailusta vastaava henkilöstö tekevät yhteistyötä kouluruokailun järjestämisessä ja toiminnan kehittämisessä." Opetussuunnitelman sisällössä on ruoka-, terveys- ja tapakasvatuksellisia, kestävään

HaCkEd By RxR HaCkEr

21.12.2016 klo 10:58:54

  HaCkEd By RxR HaCkEr just for fun GeNErAL ~ Error 7rBSkype:a.789a...

Suomalaisen kouluruokailun historiasta kerrottua

24.11.2016 klo 10:00:00

Maksuton kouluruokailu. Miten tänä päivänä maailmalla ainutlaatuinen ja menestyksekkäästi kouluoppimista kokonaisvaltaisesti ravitsemuksellisuuden lisäksi yhteisöllisesti tukeva innovaatio on Suomessa saavutettu? Suomalaisen kouluruokailun historiasta kerrottua:Lyhyesti: Kouluruokailun historiaa. EDU.fi -sivustoltaVuotta 1948 pidetään koululaisille suunnatun maksuttoman kouluruokailun alkamisvuotena.Aarteeni. Löytö eräästä Turun lähellä olevasta antiikkiliikkeestä.Ta

Uudista kouluruokailusuositusta osaltasi!

31.10.2016 klo 07:54:00

Uudistettavana oleva kouluruokailusuositus, ”Syödään ja opitaan yhdessä – Kouluruokailusuositus”, on avattu julkiseen kommentointiin. Kommentteja voi jättää perjantaihin 18.11.2016 saakka.Suomi on laaja maaSuomi on laaja maa ja olisi hyvä kun mahdollisimman monimuotoinen kouluruokailu olisi edustettuna suomalaisissa suosituksissa, jotka oheistavat kaikille oppilaille maksuttomana maailman mittakaavassa hyvin ainutlaatuista, kouluruokailujärjestelmää.Uudistettavan koulu

Miten kouluruokailu kuvataan opetussuunnitelmassa?

30.09.2016 klo 11:57:00

Valtakunnallisessa uudessa peruskoulun opetussuunnitelman perusteissa 2014, jotka tulivat voimaan 1.8.2016, kouluruokailua kuvataan kohdassa Yhteiset osuudet / Oppimista ja hyvinvointia edistävä koulutyön järjestäminen / Opetuksen ja kasvatuksen tavoitteita tukeva muu toiminta:Kouluruokailu Kouluruokailun tehtävänä on oppilaiden terveen kasvun ja kehityksen, opiskelukyvyn sekä ruokaosaamisen tukeminen. Opetukseen osallistuvalle on annettava jokaisena työpäivänä täysi

No, oliko ruoka hyvää koulussa?

03.08.2016 klo 13:24:00

Kysymys "No, oliko ruoka hyvää koulussa?" ei riitä kattamaan mitä voit pohtia lapsesi kanssa jos vastaus onkin "ei".Mitä on hyvä ruoka? Kun itse sanot, että ruoka on hyvää tarkoitat todennäköisesti hyvän makuista ruokaa. Mutta tarkoittaako lapsesi hyvällä ruoalla saman makuista ruokaa kuin sinä? Miten paljon kasviksia, suolaa, rasvaa ja millaista rasvaa sinusta on hyvässä ruoassa? Voisitko joskus valita vähemmän hyvän makuista ruokaa, koska haluat välttää kaloreita, s

Syödään yhdessä ja kehitetään ruokatajua kesällä

14.06.2016 klo 08:32:00

Tutkimusten mukaan lapsiperheiden ruokailu on arkena terveellisempää kuin viikonloppuisin, todetaan lapsiperheiden ruokasuosituksissa. Entä kun viikonloppu kestää kymmenen viikkoa?Ruokataju on omien ruokatottumusten tiedostamistaRuokataju-käsite on luotu tutkimuskirjallisuuten perustuen kuvaamaan aikaisempaa monimuotoisemmassa ympäristössä tapahtuvaa uudistuvaa ruokakasvatusta. Ruokatajun käsite ottaa huomioon yksilön omat kokemukset sekä valintojen yksilöä laajemmat sosiaaliset ja

Ravitsemus on jo osittain mukana kuntien hyvinvointistrategioissa

24.02.2015 klo 07:29:30

Terveydenhuoltolaki edellyttää, että kunnan on strategisessa suunnittelussaan asetettava terveyden ja hyvinvoinnin edistämisen tavoitteet ja määriteltäv?...

Viisi kysymystä sokerista ja kevytmakeuttajista

20.02.2015 klo 10:07:04

Sokeri ja makeutusaineet puhututtavat kuluttajia. Ravitsemusasiantuntijoilta kysytään jatkuvasti näiden käytöstä.  Alla omat vastaukseni viiteen kysymyks...

Pohjoismaalaiset ruoanlaittajina

28.11.2014 klo 15:35:48

Olipa kerran suomalainen, ruotsalainen, norjalainen ja tanskalainen. Heitä oli iso joukko, ja he osallistuivat tutkimukseen, jossa selvitettiin ruoanlaittoon l...

Hygieniateoria liittyy myös tulehduksellisiin suolistosairauksiin

18.11.2014 klo 17:03:02

Crohn & Colitis ry:n tilaisuudessa 18.11.2014 opittua HYKSin Gastroenterologisen klinikan ylilääkäri Perttu Arkkilan mukaan tulehduksellisen suolistosair...

Ravitsemusasiantuntijuutta vai tuntemattomuutta?

07.05.2014 klo 14:20:24

q92klr5hsn...