Ravitsemusteko 2026 -palkinto TtM Anu Mikkolalle
Ravitsemusterapeuttien yhdistys valitsee vuosittain Ravitsemusteon, jolla nostetaan esille teko tai työ, jolla merkittävästi edistetään tai on edistetty hyvää ravitsemusta, ravitsemushoitoa tai ravitsemusasiantuntijoiden tunnettuutta. Yhdistyksen hallitus tekee valinnan jäseniltä tulleiden ehdotusten perusteella.
Vuoden 2026 palkinnon sai ravitsemussuunnittelija, TtM Anu Mikkola.
Palkinto jaettiin Valtakunnallisilla Ravitsemuspäivillä
Ravitsemusteko-palkinnon jakoi yhdistyksen hallituksen puheenjohtaja Tarja Kaipainen (kuvassa vasemmalla) Valtakunnallisilla Ravitsemuspäivillä 9.9.2026.
Ravitsemussuunnittelija Anu Mikkola on koulutukseltaan terveystieteiden maisteri (TtM) ja hänellä on laillistetun ravitsemusterapeutin pätevyys. Mikkola työskentelee Kymijoen Ravintolapalvelut Oy:ssä, jossa hän on tehnyt pitkäjänteistä työtä ruokapalveluiden laadun edistämiseksi.
Mikkola on kehittänyt niin päiväkotien, koulujen, sairaaloiden, asumispalveluyksiköinen, kotiaterioiden kuin lounasravintoloidenkin tarjoamia ruokia ja ruokalistoja. Kaikista ruokalistoista, myös rakennemuutetuista ja erityisruokavalioista, on tehty ravintolaskelmat ja on onnistuttu saamaan ateriakokonaisuudet lähes kaikilta osin suositusten mukaisiksi. Lisäksi aterioista on suuri osa Sydänmerkki-aterioita. Sydänmerkkiaterioita alettiin tarjota kouluruokailussa ensimmäisenä Suomessa vuonna 2010.
”Palkinto on minulle suuri ilo ja kunnia. Työssä minua on aina motivoinut sen vaikuttavuus. Täällä ravintopalveluissa ravitsemusasioihin on aina suhtauduttu positiivisesti ja minulla on upea tiimi, jonka kanssa on helppo ja mukava työskennellä ja viedä asioita eteenpäin.
Eniten minua on aina kiinnostanut reseptien ja ruokalistojen kehittäminen sekä kouluttaminen. Olen itse saanut muokata työnkuvaani mieleiseksi ja yhtiömme omistajat ja asiakkaat ovat aina luottaneet ammattitaitooni. Unelmatyö siis. Lisäksi hyvinvointialueen ravitsemusterapeutit ovat aina olleet tukenani ja paljon apua olen saanut myös RTY:n ruokapalvelujaoston jäseniltä”
Kollegat kiittävät aikaansaavaa Mikkolaa
Mikkola päivittää työkseen ravitsemuskäsikirjoja, joita potilastyössä työskentelevät ravitsemusterapeutit käyttävät. Päiväkoti- ja kouluruokailun Ravitsemuskäsikirjasta löytyy tietoa ruokailusta, päiväkoti- ja kouluruoan sisällöstä ja kaikki asiakkaiden kanssa yhteisesti sovitut linjaukset esim. erityisruokavalioiden tarjoamisesta. Sairaaloiden ja asumispalveluiden ravitsemuskäsikirja on tärkeä työkalu osastotyössä työskenteleville hoitajille, jotka tekevät mm. potilasruoan tilaukset.
Mikkolan kanssa työskentelevät kehuvat häntä aina iloiseksi ja positiiviseksi sekä kuuntelevaksi ja ratkaisuja etsiväksi henkilöksi:
”Aivan mahdottoman tehokas ja aikaansaava, ja vielä niin ihana ja sydämellinen ihminenkin.”
”Anu on ollut iso apu meille hyvinvointialueen ravitsemusterapeuteille. Hänen aloittamisensa jälkeen meidän ei ole tarvinnut enää huolehtia ruokapalveluiden toimittaman ruoan laadusta tai sen ravintosisällöstä. Anu on laittanut tuulemaan omalla tehokkaalla tyylillään: erityisruokavaliot ovat sisällöltään juuri sitä mitä pitääkin ja niitä uudistetaan tasaisesti.”
”Anu seuraa laajasti ruokapalvelukenttää ja kehittää työtään aikaansa seuraten ajan hengessä. Anun kehitystyöstä osalliseksi pääsee laaja ruokapalveluiden asiakaskunta.”
Yhdistys perusteli valintaa Mikkolan työn vaikuttavuudella
Ravitsemusterapeuttien yhdistys piti tärkeänä sitä, että Mikkola tekemä työ leviää laajemmalle kuin pelkästään yhdelle hyvinvointialueelle. Mikkola on ahkera kouluttuja, joka tekee ruokapalveluiden ravitsemusasiantuntijoiden työtä tunnetuksi laajalti.
Työssään Mikkola kehittää ruokalistojen ravitsemuslaatua ja vastaa ravitsemussitoumuksista, joiden tarkoitus on parantaa ravitsemuslaatua ja edistää ravitsemusvastuullisia toimintatapoja. Hän on ollut esimerkkinä monelle muulle hyvinvointialueelle ravitsemussitoumusten tekemisessä ja joukkoruokailun sydänmerkkiaterioiden tarjoamisessa.
Anu Mikkola on ollut perustamassa vuonna 2011 yhdistyksen Ruokapalveluiden asiantuntijat -jaostoa ja toiminut pitkään, useaan otteeseen, jaoston yhteyshenkilönä. Ravitsemusterapeuttien yhdistyksen Ruokapalveluiden asiantuntijat -jaoston tarkoituksena on edistää ruokapalveluissa toimivien ravitsemusasiantuntijoiden yhteistyötä sekä järjestää työhön liittyviä koulutuksia ja kollegoiden tapaamisia.